ETICHETTE E SALUTE IN CUCINA

Spesso acquistiamo i prodotti nei negozi in modo automatico o perché veniamo attratti dalle immagini raffigurate o perché ci piace il colore, tralasciando di leggere le scritte.

In realtà, sulle confezioni troviamo moltissime informazioni utili: scritte, disegni e simboli.

In questo laboratorio proviamo ad analizzarle insieme ai bambini e a scrivere noi stessi le etichette dei nostri prodotti preferiti, a cui possiamo cambiare qualche ingrediente. Rivolgiamo una particolare attenzione all’impatto ambientale delle confezioni e agli ingredienti incontrati.

Inoltre, il laboratorio si rivolge soprattutto a quelle classi dove sono presenti bambini con allergie alimentari o patologie legate al sistema digerente, per sensibilizzare anche i compagni di scuola sul tema.

Gli obiettivi dei laboratori sono:

Imparare a leggere le etichette dei prodotti, riconoscendo le indicazioni obbligatorie e le informazioni riportate. Riconoscere il valore nutrizionale dell’alimento, la qualità degli ingredienti e l’impatto ambientale.

I fini di ogni incontro sono:

• Leggere le etichette degli alimenti più comuni
• Prestare attenzione agli alimenti in particolare agli allergeni
• Riconoscere gli imballi indispensabili e quelli superflui
• Imparare a lavorare in equipe

Struttura

Tempi: 5 incontri per un totale di 10 ore

Materiali a carico dell’organizzazione

Numero operatori: 1

Luoghi: aule scolastiche

Numero di bambini: una classe (dedicato a bambini di 4^ e 5^ della Primaria e della secondaria di primo grado).